Un estudio fundamental de 2023 descubrió que muchos productos de aceite de pescado están rancios antes de consumirse. Un análisis científico de varios años de 72 de los suplementos de Omega-3 más vendidos encontró that que el 45 % de los suplementos de aceite de pescado analizados estaban rancios, y algunas muestras presentaban niveles de oxidación 11 veces superiores a los estándares internacionales voluntarios recomendados.
Los ácidos grasos Omega-3 como EPA y DHA son muy sensibles al calor, la luz y el oxígeno. Sin una purificación y protección adecuadas, el aceite de pescado puede oxidarse durante el procesamiento, el envío o el almacenamiento.
Pruebas independientes han descubierto que un porcentaje significativo de los suplementos populares de omega-3 pueden pasar hasta 18 meses en los estantes antes de ser comprados y consumidos.
El aceite de pescado oxidado no solo pierde potencia y no ofrece los beneficios que la gente espera, sino que, lo que es peor, puede tener efectos negativos con estrés oxidativo adicional en las células, mayor respuesta inflamatoria e incluso se ha relacionado con enfermedades neurodegenerativas.

¿Por qué sucede esto?
Hay varias razones por las que los suplementos de aceite de pescado a menudo se oxidan:
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Cadenas de suministro largas y almacenamiento deficiente: El aceite de pescado puede procesarse lejos de donde se embotella y envía, con exposición al calor y al oxígeno en el camino.
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Purificación y protección insuficientes: Muchos fabricantes no utilizan métodos de purificación avanzados ni una protección antioxidante adecuada para mantener la frescura.
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Falta de supervisión regulatoria estricta: A diferencia de los medicamentos, los suplementos no están regulados en cuanto a potencia y frescura, lo que significa que los productos rancios pueden venderse legalmente sin verificación independiente.
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